qui aurait cru qu'il ferait si froid ? arrivés à la maison forestière, un vent glacial nous transperce, on remonte aussitôt dans les voitures : on fera des raquettes  plus bas , à côté des Estables !

si vous croyez que c'est facile de mettre les raquettes avec des gros gants aux mains !

et la troupe s'éparpille le long de la piste....ça grimpe, ça réchauffe!

ma femme a eu peur d'avoir froid, elle n'est pas venue, dit René. comme on la comprend, vivement qu'on soit à l'abri des sapins pour faire une halte, manger quelques fruits secs et boire nos thés bien chauds !

ce matin, cathy m'envoie ma photo, ah!ah! c'est que je ne suis pas la seule à me geler les doigts pour le plaisir de photographier les sapins couverts de neige et de givre !

par curiosité, je regarde le thermomètre à ma fenêtre : il indique -10°, il ne descend pas plus bas , oula ! pas de raquettes aujourd'hui!

il n'a pas encore gelé assez fort pour brûler les cotes de bettes, j'en profite donc pour vous proposer cette recette  : le Pounti aux pruneaux, c'est super bon !
 
il vous faut :

- vert de bettes( les feuilles, une grosse poignée)
- 250 gr de pruneaux dénoyautés qui ont trempé
- 250 gr de farine
- 4oeufs
- 400 gr de farce ou, mieux :  jambon cru en lamelles fines
- oignons
- beurre
- lait
- persil
- poivre sel
- pain de mie rassis

mélanger : vert des bettes coupé, oignons hachés , persil , pain de mie rassis émietté
faire dorer dans du beurre
délayer farine , lait , oeufs
ajouter farce hachée et pruneaux
tout mélanger

graisser un moule et le remplir
cuire à four moyen 1 heure

oui, bonne question qui se pose à nous au milieu de la randonnée d'aujourd'hui ! le chemin descend le long des prés et d'un seul coup nous nous retrouvons devant un marécage à demi gelé ... que faire ? escalader le talus, ramper sous le barbelé ? je vous laisse deviner nos accrobaties ... ah, la rando , ce n'est pas toujours simple !

sur la carte IGN , on avait repéré une jolie vallée en haute ardèche, secteur qui a l'avantage d'être tout près de chez moi pour une petite rando à la journée , et, il faut bien l'avouer, un peu plus chaud et ensoleillé que la haute loire en janvier !

   (au fait, les randonneurs, vous connaissez ce site ? geoportail)

et sur la carte, à Montpezat-sous-bauzon, on voit qu'il est indiqué un château. C'est, nous dit le site de la ville, le château d'une famille prestigieuse qui surveillait la vallée du Pal.

Grosse déception, il ne reste sur son piton rocheux, que 2 pans de murs de l'imposante forteresse, il ne reste plus qu'à faire travailler l'imagination ...

en même temps, on ne peut s'empêcher de s'étonner du nombre extraordinaire de châteaux qu'il y avait à la fin du moyen âge dans ces endroits escarpés !