beherste : le nom de ma vieille jument ... dans ce blog vous trouverez mes humeurs au quotidien , souvenirs de voyages : randonnées à pied, à cheval ... photos, dessins...
elle pousse sur les sols rouges des riches terres volcaniques du velay et de l'emblavez , elle est beaucoup plus riche en fibres alimentaires , en potassium , phosphore et fer que les autres lentilles , elle se cuit en tout juste 20 mn , départ dans l'eau froide , délicieuse ! ah! la recette typique au petit salé de porc de montagne ! on adore ! c'est le 1er légume a avoir obtenu une A.O.C. ! bref , c'est notre perle verte !
franchement , vous trouvez qu'elle méritait d'être représentée par cette horrible sculpture , qui trone sur un rond point au sud du Puy ? à quoi ils ont pensé , les élus du coin ? bouh , que c' est moche !!!!
bon , que cela ne vous empêche pas de déguster quand même la recette typique du velay : (due à un restaurateur local) la veille , faire dessaler les viandes ( jambonneau , côtes plates : 1 bon kg les égoutter faire revenir dans une grande marmitte : beurre , oignons émincés, carottes en rondelles rajouter les viandes plus 200gr de poitrine fumée et 6 saucisses, couvrir d'eau froide avec bouquet garni et clous de girofle , faire mijoter 1 heure ajouter les lentilles , faire cuire doucement 30 mn
égoutter avant de servir, avec le jus de cuisson dans un bol
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J'adore les lentilles vertes du Puy et vraiment désolé que cette sculpture déplaise ,<br />
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mais ,elle a aussi quelques adeptes .L'expression artistique est riche de sa<br />
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diversité: on peut ne pas apprécier l'oeuvre.<br />
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Pierre Rousseau sculpteur (auteur de cette sculpture)<br />
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J'arrive de chez notre ami Fernand et je tombe sur ton blog ! mon Dieu que tu as raison , elle n'est vraiment pas belle cette sculpture en ferraille , je ne trouve même pas de ressemblence avec une lentille !, enfin il y a des ingénieurs qui font des choses bizares ! Par contre j'adore les lentilles ! Bonne soirée !
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