ah, le bon pain d'autrefois !

 le bon pain d'autrefois ? c'est celui que faisaient , autrefois , les paysans dans le four banal , petite construction érigée depuis le moyen-âge sur le communal du hameau , la plupart du temps à côté  de l'abreuvoir et , dans le velay , de l'Assemblée  ( c'est ainsi qu'on nomme la maisonnette de la béate )

un peu partout , les fours qui n'étaient pas écroulés ont été retapés ,
 c'est le cas dans notre hameau et une fois l'an , on y fait le pain !!! et la fête !

dans les ronds paniers d'osier , lentement la pate a levé ...
cependant que  les 3 hommes  entretenaient  le feu  qui chauffait la voute de briques ,
une pincée de farine jetée dans le four doit s'enflammer toute seule , dit on ,
 et on sait alors que la température est bonne !
Paul , Joseph et Christian,vous n'étiez pas farauds au moment d'enfourner la première miche !
diable , une fois l'an , ce n'est pas assez d'entrainement !
et tout le hameau qui a l'oeil sur vous !
on avait mis les tables sur la route , sorti charcuterie et fromages  ,
et on s'est si bien régalés qu'il n'est resté presque plus de pain !

Comments

[cardamome]

je suis toujours admirative du respect dela tradition; dommage que ce four ne soit pas ouvert tous les jours, j'y mettrai bien mon pain à cuire, ces béates sont ravissantesbonne soirée et bon we cardamome

[Piafette]

M'en parle pas je suis une fana de pain, je le mange nature un bon pain n'a besoin de rien de plus !

[Cucurbita]

Bonsoir, merci pour ton compliment sur mes papillons, c'est une belle tradition que vous avez dans ton hameau. Bonne fin de journée. Amitiés. A++

[Titipetitbout]

Coucou Hélène.......sont où les orages annoncés ? Il fait vraiment trop chaus ici avec ce grand vent qui souffle venu tout droit du sahara ! Bises !

[pouleterre]

je ne sais aps ou es tpassé mon com? je repasserai bisous!